牛排大王的招牌牛排，也就是老板亲自烤制的烟熏牛排最特别的地方就在于异乎寻常的香味和入口那种难以忘怀的香脆感，的确少有肉类能及。
他最大的缺点是无法用质感更好的神户牛排进项相应的处理。
身为牛排界的王者，神户牛排不需要多余的处理，只要烤得恰到好处便能做出乌克曼那种烟熏牛排的效果。
牛排烤了八分熟，莫蒙尘熄火，将调料放下，作为医生，他知道如何切口可以将调料弥漫到牛排各处，这是他最大的优势，也将是乌克曼输给他的地方。
因为牛排的口感已经达到极致，想要取胜，就得在调料上下功夫。
乌克曼的调料绝对是道：“我们竟不知道dor.mo除了打篮球、当医生、唱歌，竟然还有如斯高高的牛排烤制手艺，真是令人叹为观止，这是我人生中吃到的最美味的牛排！”
另一个人向乌克曼致歉：“抱歉，霍拉修，是dor.mo赢了。”
乌克曼失落地说：“我承认。”
莫蒙尘站在中间，对着诸多食客说：“日出牛排的特别之处在于，无论何种牛肉材质都可参与制作，口感或许略有不同，但你们品尝到的绝对是一模一样的人间至味，而且，我已将这项牛排的烤制方法教授给店内的厨师，他们都是来自五湖四海的牛排专家，有数十年的牛排烤制经验，论技术，以及对牛排的了解可能还要超过我。”
“接下来的三天，牛排大神对外免费开放，你们可以在这里尽情吃喝！”
下一秒，人潮涌入牛排大神，瞬间将餐馆占满。
莫蒙尘转身看向乌克曼，他不会表现出惺惺相惜的姿态。
他赢了，并且向乌克曼招手：“请吧。”
乌克曼推开想要制止他的员工，命人将牛排大王的招牌取下来，当着莫蒙尘的面前，当场砸碎。
“霍拉修，这是你一生的心血啊！”欧比道。
乌克曼怒道：“我失败了，我的牛排不够好，但我还没死，我还有时间做出更好的牛排！”
他狠狠地瞪着莫蒙尘：“dor.mo，你给我等着！”
莫蒙尘根本理都不理他，他看见巴克利盯着美食家吃剩的牛排咽口水，笑着对他说：“查克，等我们回到底特律，我给你做一个更好的牛排！”
“你他妈要说话算话啊！”巴克利激动地叫道。