郭亚摇摇头，道：“上新菜品，也不是不行，只是老叶师傅那边，似乎有些不同意……”
老叶师傅，就是当初龙湾哪家川菜馆的老板，也是小女孩叶芷的父亲。
郑歌和对方见了几次，挺敦厚老实的人。
只是在菜品方面，有些执着。
郑歌笑了笑，说：“我觉得吧，单单川菜也是可以的。闻名全国的小天鹅火锅店，单做火锅，不也火遍全国？餐饮业属于服务行业，不单单要把菜品做好，服务也要跟上去。川菜坊现在的服务，虽说还可以，但还不够，远远不够。”
蔡成有点晕，这说菜品呢，怎么又说道服务上了？
不过他也听出来了，郑歌不太愿意上新的菜品。
“郑总，您的意思是，川菜坊未来路线，主打服务？”
郭亚扶扶眼睛。
这年头服务行业虽多，如餐饮、商超等，都属于服务行业。
可在一些企业里，服务只是附带的，用心做服务的企业，几乎没有。
嗯，万家乐.生活广场，目前倒是主打服务。
不论谁提起万家乐.生活广场，提起万家乐的服务，都会竖起大拇指。
因为那服务，太贴心了，真正的能够让人愉快购物。虽然事后会肉疼，但下次购物，依然会不由地去生活广场。
“不论是主打什么，都要有自己的特点。川菜坊，味道一绝的正宗川菜，是我们主打特点之一。接下来，我们把服务做好，比上新菜系更有用。”
“你们琢磨一下，如何让顾客来到川菜坊，如同回到了家里。不，要让他们觉得，比回到家还要舒心。”
“举几个例子，比如在餐厅里准备一些儿童玩具，比如擦鞋服务，还有比如婴儿座椅，婴儿床，供一些抱着孩子的顾客使用。”
“还有一些小东西，比如围裙，防止菜汁溅到衣服上。还有创可贴、风油精。还有一些女人，因为留有长发，吃饭碍事，可以准备一些绑头发的皮筋等等。”
“总之，就是把服务做到极致，顾客需要什么，这边可以及时提供什么。让顾客感到舒心、贴心。”
郑歌说着，想起前世的某火锅店，不就是主打服务，做到全国闻名，市值近千亿的吗？
嗯！关于那家火锅店，他没去吃过。
不过听说，味道虽然不是特别好，但服务超好。
哪怕贵一点，也有很多人愿意去吃。
就是为了去享受那份服务。
这是他前世在网上看到的，具体如何他不是很了解，毕竟没有亲自去尝试过。
但从网上的评价来说，应该不差。
蔡成听着，有些目瞪口呆。
这也太夸张了吧？
目前来说，还没任何一家餐厅，就是那些：“那些都是路边摊，价格不等，大概15-30块/位吧，自助的。一般都是两三个人过去吃。只是大餐厅，目前还没见有这种火锅。”
郑歌笑了笑，说：“让老叶师傅研究一下自助单人火锅，这种火锅是有市场的。不过要做个改善，我们川菜坊是中高档餐厅，别做的跟路边摊似的。”
“明白。”蔡成说。
郑歌嗯了一声，又道：“还有，店里可以弄一个免费饮料。比如奶茶、果汁，西瓜汁之类的。”