卖的菜少，店里干活的人没有那么忙活了，尤金媳妇和兰儿则是直接闲下来，看夏曦进来，两个人很是不好意思。
夏曦挽起袖子，进了厨房，拿了围裙穿好，“我教您们一道新的吃食。”
两人立刻围上来。
夏曦拿了一个碗，倒入清水，加入一点盐，然后倒入面粉中，和成面团，然后放置在一边，告诉两人，“要放半个时辰才能用。”
两人对看一眼，很是不解，用面团做食物，除了饺子，包子，大饼一类的，他们还从来没有听说过能做出别的来的。
夏曦出了厨房，两个人各自拿了小凳，坐在陶盆边，就这么眼巴巴的守着面团。
张爷被叫来，夏曦让他去账房支了银子，“马上就到夏日了，外面排队的人太热了，你找人想法搭遮阳的棚子。”
张爷拿着银子去找人、买材料。
夏曦又回了厨房，看尤金媳妇和兰儿守着面团一动不动，差点喷笑出来，“它就是个面疙瘩，你们两个守着它干什么？”
“我们想看看它怎么能变成新的吃食。”
兰儿托着腮回答。
“那你们可要看好了。”
眼时辰差不多了，夏曦让兰儿打了一盆清水，把面团放在里面搓洗，直至淀粉完全出来，面筋放在碗里备用，而淀粉水又放了一个时辰。
尤金媳妇和兰儿都要等着急了，夏曦才将淀粉水里的清水慢慢倒掉，把剩下的淀粉糊搅拌均匀。
找了一个箩底部刷上油，倒入了淀粉糊，来回晃匀，放入开水锅中，盖上了锅盖，蒸煮两分钟。
然后把箩去除，放入凉水中冷却，揭下来，一张薄薄的，透明的凉皮便做成了。
尤金媳妇和兰儿睁大眼，凑近了看了又看，不敢相信，那一大块面团能做出这样的东西来。
“这、这能吃吗？”
兰儿怀疑。
“当然能，你去切一些黄瓜来。”
这边厨房里没有，兰儿跑去小厨房要了两个黄瓜，洗干净，切好，放在夏曦面前。
夏曦把它倒入切好的凉皮中，加了一点自制的辣椒油，放入各种tiáo味品，搅拌均匀后，拿了两个小碟子，各种盛满，递给她们，“你们尝尝。”
两人迫不及待的拿起筷子，夹了一些放入嘴中，清凉，爽滑，两人眼睛瞪的更大，兰儿直接抻了下脖子，把一口凉皮囫囵咽下去，“嫂子，这也太好吃了吧？”
“这个，还可以根据自己的口味来tiáo，想吃辣的就多放点辣椒油，想吃咸的就多放点盐，炎热夏日，吃一份这个，是再清凉不过了。”
兰儿头点成小jī啄米一样，“确实如此。”
“我刚才的怎么做的都看清了吧？”
“看清了。”
夏曦让开身体，端起剩余的凉皮，“你们俩做一张，我把这个给外面的人送去。”
兰儿没底气，“你不看着我们做，我们做坏了怎么办？”
夏曦半开玩笑，“那就吃了。”
兰儿看着盆里的淀粉糊，是真的不敢下手了，这么多，要是真的都让她们俩人吃了，还不撑死啊。
“没事，你们两人尽管大胆的做，做坏了大不了扔了。”
尽管她这样说，两人还是不敢下手，眼巴巴的看着她。
夏曦笑着摇头，放下手里的凉皮，站在一边，教她们怎么掌握火候。
两人本就是会做饭的人，凉皮坐起来又很简单，一张昨晚，两人便掌握了诀窍。
夏曦不在管她们，端着凉皮去了小厨房，“石大厨，尝尝我新做的吃食。”