他家少夫人想开什么铺子不行,非得开卖菜的铺子,这……这卖菜的铺子,可不比别的铺子,更不能跟普通的菜摊一样,只卖个三两样菜就行。
既然是铺子,首先就得菜的种类多,再就是新鲜,特别是鱼虾一类的东西,还得保活着,不能死了,死了就不值银子了。
还有菜,冬日还好一些,到了夏日,早上送来的菜,压根儿就留不到下午,到了下午,菜就会坏,不但赚不到银子,只怕连本钱都会亏了。
还有水果也一样,冬日好保存,夏天就容易烂,一烂一箩筐,看着都心疼啊。
那可是白花花的银子啊。
而且,开卖菜铺子比卖菜摊子的费用要大许多,不但要租铺子,还要请几个整理菜的菜农,还要请掌柜,这都需要一大笔开支,而菜摊只需要每日交少量的摊位费就行,所以,铺子里的菜卖的肯定要比菜摊上贵一些,不然,不但赚不到银子,还有可能赔个血本无归。
谁的银子都不是白来的,特别是百姓们手里的银子,那一个个铜板都是幸苦钱,你家铺子里菜卖的贵,那我就去菜摊上买便宜的,谁家菜便宜,我就去谁家买,只要不傻,百姓们都会这么做。
到时候,你铺子里的菜卖贵了吧,没人去买,可卖便宜了吧,又要亏本……
……
钱掌柜做了一辈子的生意,当了一辈子的掌柜,他瞬间就想到了开卖菜铺子以后会遇到的这些个情况。
他愁眉苦脸的看着他家少夫人,张了张嘴,想要劝她打消这个念头,可看到少夫人一脸兴奋的样子,他又不忍心破坏她的美梦。
不过,钱掌柜为了少夫人着想,最后,他就把这些个事儿,都一一分析给了苏怀宁听。