比起天下第一饭庄的气派,【画饼充饥】简简单单开业了。
杜宇先联系好了几家小公司,打算从小公司做起,不与对手做正面交锋。
创业最开初,绝对是最辛苦的。
蔓蔓不敢怠慢,每天早早出发,来到店里,先是和养父一块检查新鲜的材料,确认没有问题后,再来决定饭盒里的菜式。
米,用的是好米,而且不用普通电饭煲,用了荷叶蒸饭。
可以说,材料或许不是最贵,但绝对在新鲜度是最好的,在做法上是别出心裁。
而且,他们搞了个环保民心工程。如果顾客愿意自己提供饭盒等餐具,他们不仅上门去收,而且从总餐费中会减去一次性饭盒的费用。此举说是首创毫不过问,非常受提倡经济环保的公司白领们欣赏。
两天后,杜宇接到的订单量剧增。几家小公司的职员免费给他们推销,不久连大公司都有人打电话来求订,一订通常是一百个饭盒以上一单。
甚至有大老板的秘书,亲自打电话要求他们制作jīng美的豪华饭盒,希望能专供给公司的贵宾或是高级管理层人员。
逐渐的,尤其是夜晚下班后,白领们有些不回家,都会来到他们店里看看,在这里享用晚餐。在蔓蔓他们推出简单的公务套餐之余,顾客们提出了更高的要求,希望有更高档次的菜肴供应。
总体趋势,开端良好,供不应求。
饭馆开张的第三天下午,内部召开紧急会议,商讨迫在眉睫的人手极度紧缺等问题。
杜宇本想打电话请范慎原和王学斌过来,岂知不用叫,他们再次登门拜访,俨然是自己都等不到一个月之约。
王学斌握着杜宇的手,先是恭喜杜宇他们生意兴隆,继而秘密透露一个消息,他们正在抢走天下第一饭庄的订单。
杜宇的头顿时一个麻,很麻。
他和蔓蔓,最担心被天下第一饭庄太早盯上成为眼中钉。
比起上次在这里有些心不在焉,表现得还有点不信任的范慎原,这一次,是在店里相当仔细地勘察起来。
在原有装修的基础上,蔓蔓是定制了一些国画,都是画廊被烧之前与他们有过合作的年轻作家所做的作品。因为杜宇信誉良好为人不错,这些画家都愿意让他们将自己的作品放到这里悬挂明码标价拍卖。
短短几天之内,已有两幅作品被客户看中订走,一副是画,一副是手工剪纸。说明以饮食业带动周边的这个市场前景广阔。
范慎原盘转了半圈,旋身。
蔓蔓侧耳倾听杜宇与王学斌说话,人立在大红的国风梁柱前,背面是一张九雀朝凤的红木屏风,一袭青绿纱衣,不系腰带,宽绰飘逸,清新的长辫垂落在肩后,一只梅花发卡应景,不是美女,却有比美女更胜一筹的风韵。
国sè,当是指如此。
眼中掠过一丝惊艳,眉中稍有些思索,眉梢微扬,再看到她亲自提着双鞋拿去给温世轩更换时,fù_nǚ 之间的温情脉脉,令他更是吃一惊的模样。
“范先生?”杜宇回头,发现了范慎原像是在看着蔓蔓,也吃一惊。
范慎原走了过来,掩饰性地捂嘴角咳一声。
杜宇感觉,蔓蔓的话是对的,这人举手投足,都有种像是从小培育过的贵族气质,即使想掩盖都掩盖不了,说是富家少爷一点都不过为。
“我觉得这里的整个氛围,设计都很不错,想请问杜经理,这些都是蔓蔓小姐的设想吗?”范慎原重拾起一副谈判者的严谨。
明明这人年纪比自己要小上七八岁,然排山倒海的压力迎面扑来,杜宇谨慎:“我们是一个团体,当然,主导的是蔓蔓。蔓蔓她在当年已是我们画廊的招牌画师。”
“你们的画廊?”范慎原,只是无意中和王学斌看到【画饼充饥】知道温世轩的关系,对温世轩和蔓蔓历经的风雨几乎是一概不知。
“是,几个月前开的,但不幸被一场大火烧了,才转行来开饭馆。”杜宇长话短说,因为案件凶手已经死在火场中,案子被警方立为结案,无从追究。
眉细挑,杜宇黯然的侧颜似是蕴含不可告人的玄机,范慎原并不追问。
他想了解更多,以他的能力派人追查枝节细末并不难。
“范先生今天上门来是有什么想法?”杜宇问。
未想范慎原开门见山,毫不犹豫地说:“我想取消一个月的约定,提前追加投资和进入管理团队。”
消息令杜宇等人吃惊,蔓蔓和养父听闻之下,都走了回来议论。
范慎原像是临时起意的改变,是喜讯,是雪中送炭,然改变的原因耐人寻味。
“范先生不需要再多做考虑?”杜宇仔细再问,上次范慎原对他们提出的高要求近乎苛刻和不讲理,说明范慎原其实对他们的能力并不信任。
范慎原之所以选择他们,或如蔓蔓所推想的,是因为被天下第一饭庄的人惹恼了,非要找个与天下第一饭庄成为对头的对手。
“之前是我疏忽。”范慎原遥手,是指向墙上悬挂山清水秀的墨迹,语声中速,条理道来,稚气的娃娃脸与他幽而冷带的是商业人冷酷的墨眸完全不切合,“上次我来,没有看见这些东西。如果我知道你们开过画廊,有特定的商业人脉,不是我想象中的一无所知的新人,我自然不会拒绝与你们这样的经营者合作。”
蔓蔓、杜宇他们,对范慎原的话半信半疑。
唯一能确定的是,这人jīng明,绝不是个泛泛之辈。
杜宇背身,小声与蔓蔓交流意见:如果招他入股,会不会到头来被他蚕食?
蔓蔓挺是淡定:不怕。论艺术资源,他上哪里去找,终是没有找到比我们好的,需要找回我们。技术这关,掌握在我们手里,奈何得了他!
小女王气势,此刻在蔓蔓身上体现得淋漓尽致。
杜宇只觉这个师妹,如今气势越来越qiáng,底子越来越足,已然不是当年温家里那个躲在角落里养jīng蓄锐的蔓蔓了。
有范慎原的加入,【画饼充饥】的格局发生了质的改变。毕竟杜宇蔓蔓他们都不是学商业管理的,范慎原是mba人,在经营管理方面是个熟手老手。谭母就此退到了真正做财务这一块,温世轩卸职管理职位只负责自身工作。杜宇、范慎原与王学斌,各司管理职能,促使饭馆尽快上轨。
一星期后,【画饼充饥】每天拿到的饭盒订单量达到了几千个即,而上门光顾的顾客是每日剧增,常在饭点时分饭馆内是顾客爆满,座无虚席,顾客需要排队等候。
与此同时,开张第一天显得轰轰烈烈的天下第一饭庄,门面庞大,豪华阔绰,门前却是寥寥,客流量很一般。来这里吃饭的,多是些vip贵客。到后来,甚至有部分vip顾客要求退会。饭盒订单量更别提了,是每日减量。
本来,做饭盒是他们所不屑的,没想到,这个初级的推销手段居然会被一个默默无名的对手有机可乘。
今天,廖舒雅搭车来找自己父亲廖明,因为自己母亲犯的那事在廖明上北京后被察觉,她和温凤姊都被廖明喝令在家反省,饭馆开张那天没有来。随之时间推移,廖明只有她这个掌中千金,不可能让她在家颓废,是要让她到饭馆即日跟在他后面实践。
来到廖明在的办公室,聪明的秘书在她进去前提醒她:廖明心情不好。
“为什么?”廖舒雅问。
“对面拐角处,在我们酒楼开张后三天,新开了一家不知名的小饭馆,硬是把我们的饭盒生意给抢了。不仅如此,我们的vip客户也有减少的现象。”
“那饭馆叫什么名字?”
“画饼充饥。”
廖舒雅记了起来,她搭公车过来时,听同车的一群年轻人说起附近哪家新开饭馆菜品不错物美价廉,正打算中午到那里尝鲜,正是【画饼充饥】,却未料到会开在自家饭馆对面成为死对头。
“知道是哪里人来开业的吗?”廖舒雅问。
“老总找人去tiáo查了,据闻,和老总是一个地方出来的。”
廖舒雅甚是一惊:有无这般巧合。
“开头老总也觉得没有什么,并未去多加留意。因为听说对方连重新装修的钱都付不起,没想到的是饭盒和菜品,做得有模有样。推销经营手法很有一套,是个老手。”
廖舒雅在家乡本地时,与父亲母亲学习,对本地饮食业里出名的本地人巨头一个圈子都非常耳熟。现在听秘书说起对方这些营销手段,却是从未听过,不像是她知道的行业元老们中任何一个。
刚好,从外头奉命去tiáo查的人回来,与廖舒雅一起进了办公室向廖明汇报。
办公室里的廖明,早已有些等不及,第一阶段市场未能打开,反倒被人蚕食,和股东交代不起。必须先摸清对手的底细。
详细tiáo查报告,呈递在他面前。
伸了下脖子一看,顿然是两眼发直,一黑,差点气疯了过去。
“爸?”廖舒雅急急忙忙,同上前去看名字。
书面上列的几个名字,都是她相当熟眼的:杜宇、温蔓、温世轩、初夏。
后面加有两个她不知道的陌生人名字:范慎原、王学斌。
蔓蔓开饭馆了!
把大舅也拉了进来!
按照初步tiáo查显示,个人股份第一,是蔓蔓以温世轩名义登记的,第二是范慎原,第三是杜宇。
即是说,温世轩变身成了饭馆老板,并不为过。
“这两个是什么人?”廖舒雅指着范慎原的名字,不信温世轩能成老板,必是幕后有什么人在cào控。
廖明也是万万不信的,温世轩那副样子怎么看可能成为老板?在家乡时,温世轩的杂货铺,是天天需要救济的贫穷户,巴点大的利润,养家糊口都很艰难。哪像他办的大排档,从一发展到十,迅速积累起了一桶金,在本地都创下了不小的名气。
不过,说范慎原在背后支撑温世轩,廖明也不太信。因为范慎原之前,有来先找过他想投资天下第一饭庄,首先提出要求就是想加入管理运营。只是个二十出头刚从学校毕业的小子,他廖明怎么可能放任这种人加入酒楼运营对自己指手画脚?
疑点重重,需要进一步勘查。
廖明一面派人继续查,一面是有些气不过,总不能让温世轩这样下去风头盖过自己,必须先给个下马威。
“找人买他们的饭盒,在里面做点手脚,向工商部门投诉他们的饭菜存在安全问题。”廖明发狠地想,要玩,就得玩大的。
饮食安全,可以说是饮食行业里最致命的软肋。一旦被对手盯住,被揭发,后患无穷。
蔓蔓他们在这方面向来都很认真,不敢掉以轻心。饭菜不仅要可口,安全,而且qiángtiáo营养均衡,不像酒楼里大鱼大肉。这也是他们以素菜为主tiáo经营的绿sè饮食,能获得顾客认同带来良好口碑的缘故。
工商部门突击过来检查的时候,是一个小工在前台接人,杜宇、王学斌都出去了。谭母关在财务室做每日结算。蔓蔓、初夏和范慎原,三个人在办公室里赶着做首期饭馆宣传画册加菜谱的设计。生意做大之后,各方面细节也需要迎头赶上。
初夏贴在蔓蔓耳边说:“我怎么觉得他好像对这行很熟悉,干过很多年的。”
这个很多年,指的是有十年以上,与范慎原现有年纪不是很相合。
让初夏和蔓蔓略感惊异的是,这个范慎原,举止略像富家子弟,却是很能吃苦的。比如现在做的这些画册,他亲手裁剪,仔细比对。为了tiáo对sè彩,不惜亲手拆开打印机内部。
“范先生,你会修机?”初夏提点他,这个机若拆了后弄坏了,这笔账可得记在他自己头上。
范慎原看来是绝不会在意这点小钱,但是,绝对会因为被质疑而感到好笑,卷摺衬衫袖管,口里叼了把螺丝刀,不仅拆打印机,是要钻到刚被报坏的复印机下面进行检查维修。
像个地地道道的工人。
进来的人看见他这样子都吓一跳。
“没事,我以前下过厂子,维修工的活也都做过。”范慎原说着这话时眉宇轻佻,面对像是不堪的过往,飞扬的是一抹骄傲的桀骜。
一个富贵的人,大丈夫能屈能伸,那不得了。
初夏眨乎着眼睛,对他背后的来历愈感蹊跷。
蔓蔓低头,看着自己脚上的袜子。
这会儿,小工从外头慌慌张张跑进来,报道:“不好了,工商部门来查,说我们的饭盒有问题。”
办公室里的三人,却都只是一惊之后,迅速恢复了寻常。
迟早,定有人看不过眼眼红来捣乱。
范慎原洗完手,走出去。工商部门先找法人代表温世轩,温世轩自然是答不上话,站在一边哑口难辨,使得官方人员的疑心加重。
“爸。”紧随出来的蔓蔓,先护住自己的爸,对政府人员说,“他不负责经营管理的,只负责投资。负责管理是我们这位范经理,他也是我们的大股东。”
对咄咄bī人对tiáo查对象显出毫不信任的政府人员,范慎原也不客气,不会请他们进去喝茶,直接当着众人,tiáo出厨房相关监控录像,以及每次出炉的饭菜都要备存一份的样菜,加上请检验部门上门检查提供的检验报告。
一系列规范化的现代管理和检验模式,让工商部门的人顿然哑口无言。
极少店家,包括大酒楼,能做到范慎原这样的管理。
“请问,是几位顾客向贵局投诉我们店家呢?”范慎原一句一言,表现出的是不逊于工商部门的专业性,“不知是什么原因引起的投诉,是一人,或是一单上百人,原因肯定不同。”
“仅我们现在收到的投诉电话是一个,是一至两个人。说在你们家订的饭盒里出现了发霉的肉块。”
“经过炒制的肉块能发霉,我们做饮食的这么多年还是第一次听见。”范慎原类似谈笑的一句。
工商部门的人都皱了眉头。
这时候,负责接听的小工接到了一通电话,又急急忙忙向范慎原使眼sè。
工商部门的人眼里立马重燃起烛火。
范慎原嗯咳一声,向鬼鬼祟祟的小工说:“有什么事,直接当着大家人的面说,我们不做亏心事。”
“是一家公司打来的,说送去给他们的四十八个饭盒,打开后发现出现发霉的肉块。”
工商部门的人眼睛一刹那又发亮了。
“范经理,看来这不是个案。”某人严肃地道。
范慎原笑:“怎么可能是个案?有些人闹,就要闹大的。”说罢,也不等工商的人变脸,即刻让人tiáo出公司订单,先查看是否都为一次性饭盒购置,因为他们饭馆政策的特殊性,几乎每单公司订单,都不可能全为一次性饭盒会掺杂私人饭盒。
结果出来,再在电话中与问题公司沟通,发现,的确是少了几个私人饭盒。一开始,公司还以为是他们的疏忽没有给打到饭盒里。
送饭的小工被叫出来,经盘问后记起,自己在中途为了买张手机卡,在一家手机店门前有段时间的停留。
事情看起来向刑事案件发展了,当着工商部门的人,范慎原打了公安局电话报案。
在京城重地,是政府部门的人最不敢肆意的地方。不然央视都有可能来上访。