“徐拙，明天我堂妹要来。”
郭兴旺偷偷删掉他的那条动态，若无其事的把手机放在餐桌上，把郭珊珊要来的消息告诉了徐拙。
当然了，郭珊珊的那条评论，他是不会说的。
徐拙有些意外，这个小太妹不在上海缠着他的光明哥哥，跑这边做什么？
难道最近看自己上热搜频繁了，也想蹭个热度？
不过既然人家要来，自己肯定要热烈欢迎的。
“她坐高铁还是飞机啊？明天去接她。”
郭兴旺哪知道这个啊，他就是看了那条消息顺嘴给徐拙说一声。
不过根据他对自己堂妹的了解……
“我估计应该是自己开车来，这一路全是高速，挺顺畅的。”
徐拙应了一声，准备吃过饭跟于可可说一声，顺便交代一下郭珊珊，路上注意安全。
很快，徐拙的注意力又回到了桌上的菜品上。
这倒不是他有多饿，其实今天除了做西瓜豆酱时候有点热之外，徐拙的活动量不是很大，饥饿感也不是很qiáng烈。
他被菜品吸引的主要原因，就是这个一鱼三吃，可以在店里上新。
有菜上新，就预示着有钱赚，有钱赚，距离京城又更进一步。
这让徐拙很高兴。
前些天郑佳说过，有顾客抱怨店里的糖醋鱼分量足。
两三个人来吃饭的话，光点一条鱼有点单tiáo，但是点的菜一多，就会剩下。
而糖醋鱼一旦剩下，味道就会大打折扣，就算重新热也没了刚上桌的那种口感和味道。
所以顾客很矛盾。
打包吧，带回去也不好吃；不打包吧，又觉得好可惜。
毕竟四方酒楼的饭菜价格，可一点也不低。
现在徐拙准备推出的一鱼三吃，正好能满足这些顾客的需求。
两菜一汤，量都不大，正好满足人少还想多吃几样菜的顾客。
而且到时候还能让顾客体验到拿着抄网挑鱼的快乐。
这个环节，又能多卖钱。
因为顾客看不到鱼的时候，给他说一斤二斤的，他没多大感觉。
只会关心价格贵不贵，和鱼是否足够新鲜。
但是让他拿着抄网挑鱼，他会不自觉的挑选大鱼。
这就跟去果园采摘水果一个道理。
弄一筐水果让顾客挑，顾客挑一点儿就觉得够了。
但是给顾客个篮子让他去地里采摘，能摘一大筐出来。
这是人的本性，徐拙也打算利用这一点。
毕竟多卖钱就多挣钱嘛，而且除了一鱼三吃之外，还能加上店里本来就有的水煮鱼片，组成一鱼四吃。
再狠点，还可以让店里的其他厨师做个泡椒鱼头或者剁椒鱼头之类的，凑成一鱼五吃。
反正只要顾客的鱼够大，四方酒楼的后厨做出来花样就越多。
人是被bī出来的，菜品也是同样如此。
四人边吃边聊，性质都不错，就是苦了看直播的那些粉丝。
每当有人夹起干炸鱼片吃的时候，直播间的人就能清晰的听到鱼片入口的那种酥酥的声音。