洗菜的人首先把处理好的虾给拿了上来。吴子晋不清楚其他两个人的菜式，但是他清楚他们三个所用的材料都是在一起的。
所以对于自己要用多少东西，他们得心中有数，而且最好是一次性的拿完了。不然得到不够的时候一但遇上这样材料他们三个都用，那可就缺了。
所以吴子晋在虾一上来的时候就过去拿了，只是没想到那穆伟也过来了。
而且他还老抢吴子晋拿的虾。
“把你手里的虾放下，这是我先看上的。”穆伟倒是不客气，上去就抢。
吴子晋手一扬，理也没理他，端着虾盆就走。不与傻x论长短，不与小人一般见识。
再说了，这醉合楼的人可是在一旁看着呢。
就是现代的饭店招厨子还得考量人品呢，还得看看那人有没有集体意识、与人相处的如何。
这穆伟倒是毫不收敛，吴子晋甚至在想他是不是故意来给自己找茬的。
虾被处理的很好，虾线，虾头上的尖刺和嘴都被剪掉了，可以直接拿来用。
油焖大虾里面用的到番茄酱。吴子晋眼睛一转，这正好是露一手的好时机啊。
锅中烧热水，西红柿顶打十字花刀，底去蒂。放热水中烫，一分钟后捞出去皮挤碎。
之后将挤碎的西红柿放锅中煮，加糖与柠檬汁。说实话，这里有柠檬真是出乎吴子晋的预料。
在番茄酱熬制的时候，吴子晋开始炸虾。
“滋啦——”突然旁边的锅“彭彭”作响的飞溅出了一大片油花。
滚烫的油滴溅在吴子晋的胳膊和手上。
吴子晋皱眉，冷水骤然倒进热油锅里会往出崩油滴。同为厨子，穆伟应该不会不知道。
再看穆伟眼中的恶意，吴子晋冷着脸继续炸手里的虾。
呵，让他作吧。他可是看到醉合楼里的那几位考官脸都沉下来了。
作的紧死得快，吴子晋不介意让穆伟再作一会儿。
该死的，真能忍！穆伟看见毫无反应的吴子晋，心中暗恨。看来还得再多给他点儿教训！
对于二把刀的穆伟来说，他怎么能清楚当初吴子晋被他师傅折腾的被热油烫过多少次？
吴子晋压根就是习惯了。
“你们看到了么？那个人，叫穆伟的。”醉合楼的总管陈秋歪头对大厨苏颂说道。
“这小子，小动作不少啊。”
“哼，我看他根本就是不想考过。”苏颂冷哼。
他当了这么多年的大厨，穆伟有多少本事从他的起手就能看出来。这小子压根就没多大能耐。
“啧，滥竽充数。这老穆家可是长本事了。”汶行是醉合楼专门请来长期驻楼的食客。
其实就是狗头军师一枚，这醉合楼的发展没少有他出主意。
“不过那小子倒是不错，心性稳。”
“话别说的太早，再看看。”这穆伟才找了一次茬，还得再看看。
看看那吴子晋能忍到什么时候。
“啧啧啧，老苏你还真苛刻。”汶行咋舌。
“少废话。”苏颂白了汶行一眼后，又饶有兴趣的去看吴子晋的第一口锅。
他倒是很好奇吴子晋那口满是碎西红柿的锅里是要做什么。
西红柿加柠檬汁么？这个处理方式，他还真没见过。
当然了，那个成炔也不错。手脚麻利，调料放的干净利落毫不犹豫，一看就是老手了。