“福禄jī啊，你俩怎么了？”
徐拙：……
李浩：……
第一次觉得祖国疆域太大的坏处，语言没法统一。
徐拙原本不想在这事儿纠缠的，但是袁康的话让他觉得很有意思，他拿着笔在纸上写下了福禄jī三个字，然后递给了袁康。
结果袁康朗声读了出来：“葫芦jī！”
这响亮的三个字，让徐拙和李浩彻底放弃了纠正袁康发音的想法。
嗯，这么翻着来听着也不错。
福禄jī，听起来比葫芦jī更好听，而且对于喜欢讨彩头的国人来说，用福禄jī这个名字，说不定能吸引更多顾客呢。
不过唯一的不好就是，福禄jī三个字听起来跟福利姬有点相似，所以听多了总有不健康的念头出来。
算了算了，不想这些了。
徐拙岔开话题，带着袁康和李浩开车回酒楼准备吃jī。
把两人送到酒楼之后，徐拙没有下车，而是直接开车回家一趟，接上于可可周雯孙盼盼以及女装大佬熊仔回店里。
既然吃葫芦jī，自然要让大家都过过瘾了。
幸好今天买jī的时候觉得jī小，所以多买了几只，不然还真不够吃呢。
来到店里，让几个女孩儿抱着熊仔上楼，徐拙则是回到厨房，继续观摩葫芦jī的制作。
这个时候蒸制得已经将近俩小时了，冯卫国把蒸柜的开关关掉，让jī在蒸柜中多闷一会儿。
十分钟后，他打开蒸柜，把里面蒸jī的盆端了出来。
经过两个小时的蒸制，盆里的jī汤上面多了一层金黄sè的油脂，油脂包裹着深sè的卤汤，看上去很诱人。
冯卫国把盆上那层保鲜膜撕掉，顿时一股好闻的味道就从锅里飘了出来。
jī的香味儿和卤料的味道，闻起来就好像烧jī店门口飘出来的那种香味儿。
冯卫国小心把盆里的jī捞出来放在竹箅上控水，顺便用剪刀jī身上的那些麻绳一一剪断。
这个时候动作要轻，因为这时候jī肉已经彻底熟透酥烂，稍微用点劲儿就会让jī肉碎裂开来。
把麻绳一一剪开后，冯卫国又拿着一根牙签，把所有jī的眼睛刺破。
之所以这么做，是因为jī的眼睛在炸制的时候容易爆开，造成热油飞溅，所以要提前破开，免得出现烫伤事故。
这时候jī还比较烫手，不能直接下锅炸制，需要等jī的温度降下来才行。
这样能够让jī肉稍稍紧实一些，炸的时候不会碎掉，另外就是，jī降温后再炸制，能够把jī身上的香味儿彻底激发出来，使得香味儿更足。
jī肉不烫手的时候，冯卫国架上油锅，开始炸jī。
炸葫芦jī的油一定要热，这样才能快速把jī皮炸酥炸香，而不会让jī肉中渗透。
要是油温不热的话，那jī肉中会浸满油脂，吃起来非常油腻。
等到油温八成热的时候，冯卫国小心的托着jī放进漏勺中，准备炸制。